塘虱鱼,塘虱鱼图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塘虱鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍塘虱鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘虱鱼怎么做？
2. 塘鲺鱼的做法？

塘虱鱼怎么做？

主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。

做法：

1、塘鲺鱼去内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。

2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。

4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。

豉汁蒸塘鲺鱼好吃做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好2,把姜切丝，蒜切大块3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅6,接着加入豆豉，中火煸香出味7,加入适量盐8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

塘鲺鱼的做法？

主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。

做法：

1、塘鲺鱼去内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。

2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。

4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。

1、食材：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁。

2、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。

3、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）。

4、两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可。

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

豆豉 塘鲺鱼

材料

塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

做法

1。塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。

2。塘鲺鱼放入油锅中炸至金***捞出备用。

3。将蒜头、生姜、豆豉放入锅用油爆香加入鸡精和酱油。

4。

再将炸好的塘鲺鱼倒入锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火 4分钟左右即可上碟。

蜜汁照烧大塘鲺鱼

准备食材：塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。

做法步骤：

1、塘鲺鱼宰杀后清洗干净。

2、用刀在鱼背部每隔两厘米切开，不要切断。

3、切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝和料酒。

4、锅中热油爆香沙姜、洋葱、大蒜碎，加入豆瓣酱、生抽。

5、炒好的酱料平铺在鱼身上。

6、把鱼放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟至鱼熟透即可

到此，以上就是小编对于塘虱鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于塘虱鱼的2点解答对大家有用。

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