怎样用面包机做蛋糕,怎样用面包机做蛋糕***教程
nihdff时间2024-10-08 01:31:04分类生活资料浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用面包机做蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样用面包机做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
面包机做蛋糕的配方和比例？
1、戚风蛋糕：鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。
2、海绵蛋糕：新鲜的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。
3、脆皮蛋糕：蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。
4、欧式蛋糕：黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。
1
海棉蛋糕
配方
A料:1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160g
B料:1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 发酵粉0.4小勺
面包机如何做蛋糕？
下面为你介绍一种使用面包机制作蛋糕的方法：
材料需要准备鸡蛋6个、白糖65克、玉米油37克、低筋面粉160克。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加入适量柠檬汁，然后将白糖分三次加入，高速打发转低速整理气泡，打至提起有小尖角。
提前使用面包机的烘烤键预热10分钟。
在蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，然后将打发好的蛋清分两次与蛋黄糊混合翻拌均匀，再将低筋面粉分两次筛入翻拌均匀。
将面糊倒入面包机桶中，震几下排出空气，撒上杏仁片装饰。
烘烤一个小时，蛋糕即可出炉，取出晾凉后即可食用。
你可以根据个人口味在制作过程中添加水果干、坚果等材料，制作出符合自己口味的蛋糕。
面包机蛋糕是怎么做的？
使用面包机制作蛋糕的步骤如下：
准备好A类材料：蛋黄4个，牛奶60ml，黄油60g，细砂糖60g，盐1g。
准备好B类材料：低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。
准备好C类材料：蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。
将蛋白和蛋黄分离至无油无水的盆中，蛋白盆加几滴白醋。
在蛋黄盆里加入白糖20g，牛奶50g，玉米油或者其他无味的植物油20g，搅拌均匀。
在蛋黄液中倒入过筛的面粉，用刮刀搅拌至无颗粒即可。
将蛋白分3次加入白糖打至奶油状。
将打发的蛋白霜分2次拌入面糊。
制作面包机蛋糕可以按照以下步骤进行：
准备材料：
- 面粉：根据自己的需求选择普通面粉、低筋面粉或蛋糕专用面粉。
- 砂糖：可根据个人口味添加适量的砂糖。
- 牛奶或水：用于调节面糊的浓稠度，也可加入适量的奶油或黄油增加口感。
- 泡打粉（发酵粉）：用于面糊的发酵和膨胀。
- 蛋糕香精或其他调味品：可根据个人口味添加适量的香精或其他调味品。
面包机做的蛋糕是怎么发起来的？
首先进行和面，加入高筋粉、砂糖、奶粉、酵母，将干料搅拌均匀。然后倒入鸡蛋和水搅拌。
当面筋搅拌到八成，成半透明状时，加入酥油、盐和sp，继续进行搅拌。直到面筋充分扩展，达到完全透明时即可。
面包机做蛋糕要烤多长时间？
面包机做蛋糕的时间取决于具体的面包机型号和蛋糕配方。一般来说，面包机做蛋糕需要烤制30分钟左右。
在烤制过程中，需要注意以下几点：
保证蛋糕糊装入面包机的内桶中，不要超过内桶高度的三分之二，以免影响蛋糕的受热效果。
按照具体的蛋糕配方进行操作，添加的材料和顺序都需按照要求进行。
在烤制过程中，要注意观察蛋糕的烤制情况，根据需要进行调整。
烤制完成后，要及时取出蛋糕，晾凉后进行脱模和切块。
需要注意的是，不同的面包机型号和蛋糕配方烤制时间可能会有所不同，建议根据具体的面包机说明书和蛋糕配方进行调整。
到此，以上就是小编对于怎样用面包机做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样用面包机做蛋糕的5点解答对大家有用。
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