黑豆与黑芸豆的区别,黑豆与黑芸豆的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆与黑芸豆的区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑豆与黑芸豆的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑豆和黑芸豆的区别有哪些？
2. 拗九粥和腊八粥有什么区别？

黑豆和黑芸豆的区别有哪些？

提起黑芸豆，就会想起小时候，爸爸很喜欢吃豆饭，总是让妈妈做。我从小就不喜欢吃豆子，讨厌那个味道，每次吃豆饭都会把里面黑黑的、红红的豆子挑出来。奇怪的是，现在反而喜欢上有黑芸豆的豆饭了。黑芸豆软软的，糯糯的，不仅口感很好，营养价值也很高。

黑豆和黑芸豆其实从外观上就很好分辨，黑芸豆是扁扁的，长长的，表面更光滑，颜色黑亮，里面的仁是白色的；黑豆是乌黑的皮，颜色没有那么亮，形状也是椭圆的，里面的仁有***和绿色两种。

从营养价值上来说也是有区别的，每100g的黑豆中，蛋白质的含量高达36g，膳食纤维可以有10.2g，妥妥的高蛋白高纤维食物，当然，镁钙钾磷等含量也非常丰富；黑芸豆因为品种的关系，有的每100g黑芸豆蛋白质含量在21.4g，也有的品种仅为7-8g左右，但是黑芸豆的碳水化合物含量都是远远高于黑豆的，所以更适合作为焖米饭、做杂粮粥来吃。黑豆我更喜欢吃黑豆苗，低脂低热量高纤维，口感清爽脆嫩，还可以清热消肿、补肝明目，适合减肥期间来吃的。

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作者简介：秋秋

国家注册营养师

高级育婴师

中国营养学会会员

衡膳学院第五期学员

拗九粥和腊八粥有什么区别？

1.拗九粥是福建特别有名的一种食物，主要是在拗九节的时候熬制的一种粥，在制作拗九粥的时候会往里面添加很多不同的食材，比如花生，桂圆，红枣，当然也有可能往里面添加白果，莲子等食物，将这些食物跟白米，糯米和红糖同时混在一起熬煮成稀饭的样子，在制作腊八粥的时候，使用到的材料主要包括的是一些五谷杂粮，当然每个地方做的腊八粥，里面添加的食材都是不太一样的。

2.食用拗九粥和腊八粥的时间是不一样的，通常是会在拗九节，也就是每年农历正月二十九的时候使用拗九粥，而腊八粥主要是在每年腊八节，也就是农历十二月初八的时候食用，当然，平时的时候也有会一些会食用腊八粥，腊八粥的食用人数和频率会比拗九粥要高出许多。

3.拗九粥和腊八粥流行的地方是不一样的，腊八节是全国大多数地区都会过的一个节日，所以腊八粥食用的人相对来说会更多一些，而拗九节主要是福州比较流行的一个节日，所以喝拗九粥的人相对会比较少一些，拗九节主要是宣扬的一种尊老爱幼的精神，在拗九节的时候，家家户户都会熬制拗九粥，送给亲朋好友，已经出嫁的女子也会送拗九粥回娘家，来表示对于父母的孝敬，而腊八节主要是祭祀祖先和祈求丰收的一个节日。

4.拗九粥和腊八粥的来源是不一样的，拗九节主要是源自于目连救母的一个传说，而腊八节主要是从秦朝的时候开始的，同时腊八节也是佛祖释迦摩尼成道的日子。

拗九粥和腊八粥的区别还是蛮大的，无论是从两种粥的制作方法，使用的材料，还是流行的区域来说都是不太一样的，当然，这两种粥当中的营养价值都是非常丰富的，平时适量的喝一些粥，对我们的消化是有一定的好处的，当然，这两种粥的口感也都是非常不错的，都是属于比较偏甜味的粥。

虽然有不同的祭祀和饮食风俗习惯，但是，主要的饮食风俗都是吃甜粥，虽然偶尔有吃咸粥的，但是主要是吃甜粥，而且做法大同小异。

拗九节和腊八节的区别

1、具体时间不同：拗九节是农历的正月二十九，腊八节是农历十二月初八。

2、流行地域不同：拗九节流行于福州十邑，腊八节流行于全国大多数地区。

3、风俗意义不同：拗九节宣扬的是尊老敬老、崇尚孝顺的精神。腊八节是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和逐疫。

4、来源传说不同：拗九节源于“目连救母”的传说。腊八节从先秦起，都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛***的节日，又称“佛成道节”。

拓展资料

拗九粥的做法

一、用料

1、主料：大米100克、糯米50克、黑豆10克、红豆10克、绿豆10克、花生25克、薏米10克、小米10克、红枣5个、桂圆(干)10个

一，拗九粥是福建福州特有的名点之一，是在拗九节时煮的甜粥。制作材料以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。

二，腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

到此，以上就是小编对于黑豆与黑芸豆的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆与黑芸豆的区别的2点解答对大家有用。

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